威雅斯鹵菜殺菌設(shè)備具有四大特點(diǎn)：1、采用微波作為殺菌源，殺菌溫度低，殺菌時(shí)間短，不改變制品原有的感官性狀；2、合理分布微波，專(zhuān)用殺菌設(shè)計(jì)，均勻殺菌。主要用于包括熟的肉禽制品、豆制品、蛋制品、涼拌蔬菜等產(chǎn)品的殺菌。在鹵菜的生產(chǎn)過(guò)程中。
鹵菜在生產(chǎn)、運(yùn)輸、銷(xiāo)售過(guò)程中，容易感染細(xì)菌，生產(chǎn)過(guò)程如果控制不嚴(yán)，就會(huì)出現(xiàn)細(xì)菌檢驗(yàn)結(jié)果不合格甚至導(dǎo)致細(xì)菌性食物中毒。同時(shí)由于其蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和水分的含量較高，如果溫度適宜（特別是高溫季節(jié)），即可造成細(xì)菌的大量繁殖。如果腐敗菌大量繁殖，會(huì)導(dǎo)致細(xì)菌檢驗(yàn)結(jié)果超標(biāo)，甚至出現(xiàn)感官上的變化和變味等問(wèn)題；如果致病菌大量繁殖，則會(huì)導(dǎo)致食物中毒。
為了防止這些事件的發(fā)生，在生產(chǎn)中需要做到以下兩點(diǎn)：1、在相對(duì)衛(wèi)生條件較好的情況下生產(chǎn)的鹵菜，較少細(xì)菌污染。2、在產(chǎn)品熟制后進(jìn)行冷卻時(shí)，不能堆積，一定要攤開(kāi)冷卻。3、盡可能在低溫條件下貯存、運(yùn)輸、銷(xiāo)售。4、應(yīng)使用食品殺菌機(jī)進(jìn)行殺菌處理。
威雅斯公司生產(chǎn)的食品殺菌設(shè)備品種很多，如牛肉干殺菌設(shè)備，番茄醬殺菌設(shè)備，豆瓣醬殺菌設(shè)備，海產(chǎn)品殺菌設(shè)備，糕點(diǎn)殺菌設(shè)備，保健食品殺菌設(shè)備，真空包裝食品殺菌設(shè)備等。
鹵菜殺菌設(shè)備是非標(biāo)設(shè)備。技術(shù)參數(shù)及報(bào)價(jià)僅供參考。如果你有相關(guān)的需求，請(qǐng)把你的要求EMAIL給我們，我們會(huì)根據(jù)你的需求定制設(shè)備。歡迎來(lái)電垂詢(xún)或直接到我公司考察、洽談合作。咨詢(xún)電話：158-1718-8338，宋經(jīng)理，網(wǎng)址：【www.jqmwmc.cn】
