微波檳榔烘烤殺菌設備
微波檳榔烘烤設備在烘干檳榔的同時有良好的殺菌效果，也可以當作專業(yè)的檳榔殺菌設備。微生物指標達到食品要求，杜絕傳統(tǒng)的檳榔烘干加工主要采用爐灶進行，效率低下，浪費燃料，污染環(huán)境的弊端，烘烤檳榔不衛(wèi)生的狀況。
我公司生產(chǎn)的檳榔烘烤殺菌設備能量轉換效率高，加熱速度快。烘干時內(nèi)外同時烘干，不會出現(xiàn)外焦內(nèi)濕的現(xiàn)象。微波烘烤設備本身不發(fā)熱，而是微波能量穿透物料內(nèi)外，使物料內(nèi)極性分子相互摩擦而產(chǎn)生內(nèi)部熱量。使被加工物料內(nèi)部的液體瞬間升溫汽化、增壓膨脹；并依靠氣體的膨脹力使組分中高分子物質(zhì)結構變性，而成為具有網(wǎng)狀組織結構特征、定型的多微孔狀物質(zhì)。
1、微波烘烤的同時，伴隨微波熱效應原理。微波殺菌是在微波的熱效應和非熱效應的雙重作用下進行的，相比常規(guī)的溫度殺菌能在較低的溫度和很短的時間內(nèi)獲得滿意的殺菌作用。一般的殺菌溫度在80℃左右，處理時間在3~5分鐘，且能最大限度的保持其營養(yǎng)成分。
2、使用操作方便。微波功率和傳送帶速度均可無級調(diào)節(jié)，不存在熱慣性，可即開即停，簡單易控。改善生產(chǎn)環(huán)境。微波設備無余熱輻射、無粉塵、無噪音、無污染，易于實現(xiàn)食品衛(wèi)生的檢測標準。
3、膨化效果明顯。微波的快速加熱效果，使物料內(nèi)部水分子快速汽化，達到膨化的目的，效果堪比專業(yè)的檳榔膨化設備。
微波檳榔烘烤殺菌設備作為一種食品烘烤設備，其主要是應用微波里外同時加熱的原理，在短時間內(nèi)訊速產(chǎn)生膨化效果，使檳榔殼膨帳，內(nèi)部釬維發(fā)生變化，使其軟化，膨松，明顯增加口感，香味。粒膨化飽滿、色澤自然、外形美觀、且具有殺蟲滅菌作用。
微波檳榔烘烤殺菌設備針對近年來湖南地區(qū)大量檳榔生產(chǎn)企業(yè)在檳榔烘干過程中仍采用原始的土制烘房烘烤檳榔，生產(chǎn)效率低、勞動力大最主要是產(chǎn)品衛(wèi)生得不到保障。使用本設備烘制能保證檳榔籽在烘干過程中纖維不損壞、不開裂、不膨脹、無異味，并且食用無燒口現(xiàn)象，充分保證產(chǎn)品風味。設備根據(jù)廠家生產(chǎn)需要配置，適合不同規(guī)模的產(chǎn)能要求，可實現(xiàn)機械化大生產(chǎn)，滿足市場旺季的需求。
微波檳榔烘烤殺菌設備操作方法: 將所要處理的物料通過加料機構分布在輸送帶上，輸送帶通過一個或幾個加熱單元組成的通道，使物料能夠均勻干燥。
微波烘烤設備專業(yè)用于對檳榔、青果、花生、湘蓮、開心果等產(chǎn)品的膨化、烘烤、殺菌。也適用于炒貨領域大批量堅果烘烤。如：核桃、板栗、核桃仁、葵花子、西瓜子、南瓜子、無殼瓜子、花生、榛子、香榧、果仁等烘炒、烘干。
